應做事項:

• 客戶應選擇根據入伙紙及政府土地契約指定作經營食肆業務的處所。
• 客戶應選擇沒有違例建築工程的處所(可參照核准建築圖則)。
• 客戶應最好選擇實用樓面面積不少於30 平方米的處所作普通食肆，以及不少於20 平方米的處所作小食食肆。
• 客戶應選擇樓面有足夠負荷量的處所。
• 客戶應選擇有足夠走火通道的處所。
• 客戶應選擇有自來食水供應、沖水廁所及妥善排水系統的處所。
• 客戶應選擇可以在廚房、廁所及座位間裝設獨立通風系統的處所。
• 客戶應選擇將擬申領食肆牌照的處所的設計圖則及空氣調節∕ 通風系統的設計圖則各一式三份，連同申請書一併送交有關的牌照組；設計圖則應以十進制單位按比例(不少於1： 100)繪製。
• 客戶應參考有關條例中，在排水、防止空氣污染及噪音管制等方面須遵守的規定。
• 客戶若須進行大規模的改建或加建工程，或對上述某項規定並不熟悉，聘用一名認可人士或註冊結構工程師。

切勿做的事項:

• 客戶不應揀選位於工業大廈內的處所。
• 客戶不應揀選位於樓上指定作住宅用途的處所。
• 客戶不應揀選位於第四層地庫或以下的處所。
• 客戶不應揀選位於指定作緊急情況時使用的地方的處所。
• 客戶不應揀選直接位於註冊學校、幼兒中心或安老院下一層的處所，以免對該等設施構成火警威脅。
• 客戶不應揀選只有一道樓梯的大廈的上層單位。
• 客戶不應計劃使用設有沙井或糞管/污水管及雨水管的地方作為廚房、食物配製室及碗碟洗滌室。
• 客戶不應在申請審查小組尚未核准牌照申請前，動工修葺或裝修有關處所。
• 客戶不應對已獲申請審查小組核准的建議設計圖則作不必要的修改。任何改動都會阻延處理申請的工作；
• 客戶不應在未獲發牌當局簽發牌照前就開始營業；
• 客戶不應對其他政府部門，例如屋宇署、消防處、機電工程署及環境保護署等所訂的規定置諸不理(即使已獲發牌當局發出牌照)。

由於為各類補習社、教育中心申請學校註冊證明書期間，必需要得到超過7個部門一致同意才能成功註冊。如其中一個部門反對，該申請將無法成功，亦非常浪費時間及金錢。因此本公司建議各申請者應在計劃租用任何地方前先咨詢有關認可人士。

應做事項:

• 客戶應擬議設立學校的地點，應盡可能位於一個無須就學校用途向城市規劃委員會申請規劃許可的土地用途地帶。
• 客戶應在簽訂任何租約或進行任何裝修工程前，確定有關的用地及校舍是根據政府土地契約及分區計劃大綱圖訂明為適合作學校用途，而有關處所的設計及布置應符合基本的樓宇安全規定。(可先向本公司查詢)
• 客戶應確定每間課室地面至天花的高度不少於2.75米。
• 客戶應確定任何可容納30人以上的房間或樓層均應設有至少兩個有足夠闊度的出口。
• 客戶如果須進行涉及有關處所的結構、逃生途徑及耐火結構的改動及加建工程，本公司將提供有關認可人士或註冊工程師的認證服務。
• 客戶應確定如果屋宇署並無有關樓宇的記錄，則應諮詢認可人士的意見，以確定將作為學校用途的私人處所是否適合作學校用途，以及是否有違例建築工程存在。
• 客戶應聘 用 合 適 級 別 的 註 冊 消 防 裝 置 承 辦 商 進 行 安 裝 / 改 裝 / 增設消防裝置及 設備的工程。
• 客戶應確定學校有足夠分別為男女生而設的衞生設備。

切勿做的事項:

• 客戶不應選擇純粹作住宅用途的建築物作為校舍。
• 客戶不應選擇設有工廠、貨倉、戲院，或有危害學生性命或安全的行業在進行的地方作為校舍。
• 客戶不應選擇沒有足夠逃生通道的建築物作為校舍。
• 客戶不應選擇高出地面24米的建築物樓層作為校舍。
• 客戶不應選擇有違例建設的建築物作為校舍。
• 客戶不應選擇位於一層有不同被佔用地方的樓層的處所，而該樓層的佔用人共用的違例內部走廊並無提供足夠的耐火保護。
• 客戶不應選擇屋宇署並無任何記錄的私人處所，除非認可人士已經確定有關的私人處所適合作學校用途及並無違例建築工程存在。
• 客戶不應在獲得臨時註冊前開始學校的運作。

Type of Licences

• Restaurant Licence and Provisional Restaurant Licence

• Bakery Licence and Provisional Bakery Licence

• Cold Store Licence and Provisional Cold Store Licence

• Factory Canteen Licence and Provisional Factory Canteen Licence

• Food Factory Licence and Provisional Food Factory Licence

• Temporary Food Factory Licence

• Fresh Provision Shop Licence and Provisional Fresh Provision Shop Licence

• Frozen Confection Factory Licence and Provisional Frozen Confection Factory Licence

• Milk Factory Licence and Provisional Milk Factory Licence

• Siu Mei and Lo Mei Shop Licence and Provisional Siu Mei and Lo Mei Shop Licence

• Composite Food Shop Licence and Provisioinal Composite Food Shop Licence

• Restricted Food Permits

• Food Licence/Permit

• Karaoke Establishment Permit and Provisional Karaoke Establishment Permit in Restaurant

牌照類別 

• 食肆牌照及暫准食肆牌照    

• 工廠食堂牌照及暫准工廠食堂牌照    

• 食物製造廠牌照及暫准食物製造廠牌照    

• 新鮮糧食店牌照及暫准新鮮糧食店牌照    

• 冰凍甜點製造廠牌照及暫准冰凍甜點製造廠牌照    

• 奶品廠牌照及暫准奶品廠牌照    

• 燒味及鹵味店牌照和暫准燒味及鹵味店牌照    

• 限制出售的食物許可證    

• 食物業牌照/許可證    

• 酒牌及會社酒牌    

https://www.fehd.gov.hk/english/licensing/guide.html